Amarantaj Avantaĝoj

Amaranto (Amaranto) Kio estas la avantaĝoj?

Amaranto, kiu signifas "eterna" en la greka, estas planto kun pli ol 400 specioj kaj 40 el ĉi tiuj specioj estas indiĝenaj al Ameriko. Amaranta plantokultivado devenas de 6700 a.K. Oni raportis, ke ĝi estas la ĉefa manĝaĵo de la aztekoj, majaoj, inkaoj kaj indianoj. Estas ankaŭ konata, ke aztekoj kaj indianoj uzis amaranton en religiaj ritoj. Plantoj de Amaranto (Familio Amaranthaceae); estas plantoj, kiuj disvastiĝas tra la mondo kaj povas esti kultivataj sub larĝaj klimataj kondiĉoj.

Amaranth havas ruĝajn kaj verdajn foliojn kaj florojn en helaj ombroj de ruĝaj, oraj kaj purpuraj, interplektantaj kun purpuraj vejnoj. Folioj, floroj kaj semoj estas manĝeblaj kaj tre nutraj.

Amaranto, kiun ni ofte aŭdis lastatempe, altiras atenton pro sia riĉa enhavo en makro kaj mikroelementoj. Multaj specoj de amarantoj; Ĝi havas pli altajn koncentriĝojn de mineralo (Ca, K, Mg), antioksidan agadon, fenolan komponaĵon, flavonoidon kaj C-vitaminon ol kutime konsumataj foliaj legomoj kiel spinaco kaj kale.

Ni rigardu, kiaj estas la avantaĝoj de ĉi tiu faruno, amaranta faruno, aldonita al kukaĵoj, precipe kiam fabrikas farunon en iuj regionoj kaj faras panon.

Kio estas amaranto?

La semoj de la "Amaranth" planto, kies folioj ankaŭ estas manĝitaj kaj kies floroj estas uzataj kiel ornamaj plantoj, povas esti konsumataj kiel grajnoj. Kiel chia, amaranto, kiu famiĝis tra la mondo kun sia alta proteina enhavo, estas planto kultivita en Meksiko kaj Mezameriko kaj uzata en multaj lokoj de panfarado ĝis kuracaj kuracoj ekde la aztekoj. Oni scias, ke ekzistas pli ol 60 specioj de amaranto, ankaŭ konata kiel koko.

Kiel oni uzas Amarant?

Amarantaj semoj povas esti boligitaj kaj miksitaj en salatojn kaj manĝojn. Krome, la semoj muelitaj en farunon povas esti uzataj en ĉiuj bakaĵoj, inkluzive de pano.

• Malalte en KaloriojNi certe devas redukti la konsumon de faruno, ni tute ne rekomendas ĝin Tamen, se ĝi ankoraŭ konsumiĝos, ni rekomendas la produkton kun malmulta kaloria amaranto.Estas 20% malpli ol normala blanka faruno.
• kancero;Skvaleno estas antioksidanto trovebla nature en Amaranto, kiu povas ĉesigi la sangoprovizon al tumoroj. Amaranta oleo enhavas ok-procentan skvalenon, dum ŝarkoleo, pli ofte uzata fonto de skvaleno, enhavas nur unu-procentan skvalenon.

• Riĉa en FeroAntaŭ ĉio, ni diru ĉi tion.Herbaj manĝaĵoj neniam estas kompleta fonto de fero.Ĉar ilia digestado estas malalta.Tamen amaranto enhavas 4-5 fojojn pli da fermineraloj ol aliaj farunoj.Pro tio, kvankam ĝi estas malpli digestita, ĝi efikos al kontentigo de certa kvanto de ĉiutaga bezono.Viando Kvankam ne estas ĝuste kompari ĝin kun aliaj farunoj, ĝi havas multoble pli da ferenhavo ol aliaj farunoj.
• Antaŭzorgo de Mama Kancero:Esploro trovis, ke ero en la Amarant-semo eble malhelpas tumoron kreski en la kanceraj ĉeloj de la oseo.
• Vitamino B6Amarant-planto enhavas malgrandan kvanton da vitamino B 6. Kun ĉi tiu funkcio ĝi efikos en parta redukto de manko de vitamino B. Ne estas B-vitamino en tritika faruno.
• Kormalsano:Kvankam verŝajne la aveno estas la plej kuraca grajno kontraŭ kolesterolo, Amarant ankaŭ ŝajnas esti preskaŭ same efika kiel aveno en malaltiĝo de malbona kolesterolo kaj povas esti realigebla alternativo por tiuj, kiuj estas alergiaj al aveno aŭ ne ŝatas aveno.

• Faciligas DigestonAmaranta faruno havas 4-5 fojojn pli da fibro ol tritika faruno, do ĝi reguligas digeston. Ĝi estas precipe efika por forigi intestajn problemojn.Dieta fibro sorbas akvon, ŝvelaĵo okupas spacon en la stomako kaj malhelpas vin manĝi tro multe.
• diabeto:Oni malkovris, ke amaranto povas helpi malhelpi hiperglicemion kaj redukti komplikaĵojn ligitajn al diabeto. En studo de musoj kun diabeto, oni malkovris, ke Amarant signife malpliigis glukozon en sango, pliigis insulinan valoron kaj normaligis signojn de levita hepofunkcio.
• Malhelpas Subitan Pliiĝon de Sango-SukeroKompare kun blanka faruno, amaranta faruno malhelpas subitan plialtiĝon de sango sukero. Pro la dietaj fibroj en amaranta faruno, la transira tempo de la karbonhidrato prenita en la sangon estos pli malrapida.Tiel vi evitos malekvilibron de insulino.
• Enhavas antioksidantojn
  Antioksidantoj estas nature aperantaj komponaĵoj, kiuj helpas protekti kontraŭ malutilaj liberaj radikaloj en la korpo. Liberaj radikaloj povas damaĝi ĉelojn kaj kontribui al la disvolviĝo de kronika malsano. Amaranto estas bona fonto de sanprotektaj antioksidantoj. Plantaj komponaĵoj, kiuj funkcias kiel antioksidantoj, ankaŭ aparte riĉas en fenolaj acidoj, amaranto, en unu recenzo. Galacido al ĉi tiuj,p-hidroxibenzoa acido kaj vanila acido estas inkluzivitaj, kaj ĉiuj helpas protekti kontraŭ malsanoj kiel kormalsano kaj kancero. En studo pri ratoj, amaranto pliigis la agadon de iuj antioksidantoj kaj helpas protekti la hepaton kontraŭ alkoholo. Studoj konstatis, ke la antioksidanta enhavo de amaranto kun multe da trempado kaj prilaborado povas redukti ĝian antioksidan agadon. Pliaj studoj necesas por determini kiel la antioksidantoj en amaranto influas homojn.

• Enhavo de Magnezio kaj KalioAmaranta faruno estas 4-5 fojojn pli ol tritika faruno koncerne magnezion kaj kalian mineralon.Tiel vi malhelpas eblajn mankojn de mineraloj, samtempe vi provizas certan parton de via ĉiutaga bezono.

• Amaranto reduktas inflamon
  Inflamo estas normala imuna respondo desegnita por protekti la korpon kontraŭ vundo kaj infekto. Tamen kronika inflamo povas kaŭzi kronikan malsanon kaj rilatas al kondiĉoj kiel kancero, diabeto kaj aŭtoimunaj malsanoj. Multaj studoj trovis, ke amaranto povas influi kontraŭinflaman efikon en la korpo. En provtuba studo, amaransth reduktis plurajn markilojn de inflamo. Simile, en bestostudo, amaranto montriĝis helpi malhelpi la produktadon de imunglobulino E, speco de antikorpo implikita en alergia inflamo.

• Amaranth estas Nature Sen Gluteno
  Gluteno estas speco de proteino troviĝanta en grajnoj kiel tritiko, hordeo kaj sekalo. Por tiuj kun celia malsano manĝi glutenon ekigas la imunan respondon de la korpo, damaĝas la digestan sistemon kaj kaŭzas inflamon. Tiuj kun sentemo al gluteno povas sperti malfavorajn simptomojn, inkluzive diareon, ŝveladon kaj gason. Dum multaj el la plej ofte konsumataj grajnoj enhavas glutenon, amaranto estas senglutena.

* Ne tetep_cs per PixabayAlŝutita al